北海道産大麦の自然派クラフトビール・RIKKA

#買い物 #お土産

2021年に立ち上がったブルワリー「RIKKA」。
原料となる大麦からビールの醸造までを一手に担う、ユニークなブランドです。
「RIKKA」のメンバーは、鈴木將之さん（右）と菅野小織さん（左）のお二人。

気候変動に強い関心を寄せていた鈴木さんは、解決方法の一つとして農業に挑戦したいと考えていました。
特に不耕起有機栽培という手法に興味があり、そこで育った作物からつくれるものとして、ビール造りを夢見ていたそうです。
そんな鈴木さんの背中を押したのが、長年の友人である菅野さん。
コツコツ続けてきた大麦づくりが実り、ビール醸造ができるタイミングで2021年に立ち上げたのが「RIKKA」です。

▼「RIKKA」誕生の軌跡は、こちらの記事からご確認ください
https://urahorokanko.jp/blog/tourism/1134/

「RIKKA」のビールのおもしろさは、やはり「原料からつくる」ことにあります。
不耕起有機栽培で育った大麦は、それぞれの個性が出ます。
毎年同じものができるわけではありませんし、収量もバラバラ。

そんな大麦の個性は、「RIKKA」のビールに優しさとしてあらわれると鈴木さんは語ります。
軽やかだけど薄すぎず、食事の邪魔をしない。
そんな「RIKKA」のビールは、現在は浦幌だけではなく様々なお店で飲むことができます。

現在、「RIKKA」の醸造所は「トリノメ商店」に併設されています。
現在はオンラインショップやふるさと納税からも購入することができますが、せっかく浦幌に観光に来るなら、舌だけではなく目でも「RIKKA」のビールを楽しんでみてください。
工場見学をはじめ、醸造体験や農業体験も受け付けていることもあります。
お気軽にお問い合わせを。

スポット情報

名称	RIKKA合同会社
住所	十勝郡浦幌町字寿町4 Googleマップ
TEL	090-7818-2585
営業時間	10:00〜16:00
定休日	土・日・祝日
web	https://rikka-werx.com/